2014年2月25日至4月10日，安徽省食品药品监督管理局在全省集中开展了春季学校食堂食品安全检查工作。各地食品药品监管部门高度重视，及时部署，以“排风险、促规范、保安全、见成效”为工作目标，坚持高标准、高质量、高起点，周密部署、严把关口、狠抓落实，把春季学校食堂食品安全检查工作作为2014年餐饮服务食品安全监管第一场攻坚战役，取得了明显成效。
一是注重实效，着力在“实”字上下功夫。各市、县（区）食品药品监管部门突出工作重点，制定具体工作方案，按照学校食堂自检与督查相结合要求，层层分解任务，层层落实责任，把责任落实到末端。注重查找问题，着力解决问题，检查工作着力在“实”字上下功夫。各地统筹监管资源，做到了检查“全覆盖”。
二是突出重点，做到“五到位”。为确保工作任务如期完成和有效完成，检查做到“五到位”。即检查人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位、处罚措施到位。突出重点，逐一排查到位。各地将学校食堂食品安全管理制度是否落实，设施设备配备是否达到要求，食堂环境是否整洁，索证索票是否规范，餐具清洗消毒是否彻底，食品加工制作管理是否到位作为检查的关键项，着力找出主要问题，切实解决突出问题。
三是动态监管，突出一个“动”字。各地以量化分级等级评定与公示为抓手，把春季学校食堂食品安全检查与各类学校年度量化分级动态等级评定与公示有机结合，突出一个“动”字。督促各类学校食堂加强日常食品安全管理，激发各类学校食堂在量化分级动态等级评定档次上“争先进位”。通过实施不间断的动态监管，实现学校食堂食品源头可追溯、全程可控、风险可防、责任可究,确保广大师生饮食安全。
四是营造氛围，拓展检查内涵。各地多措并举，注重宣传，营造氛围，将宣传与检查相结合，极大丰富了春季学校食堂食品安全检查的内涵。
检查期间，全省各级食品安全监管部门共出动执法车辆2900余台次（含电瓶车），出动执法人员9700余人次。检查学校食堂5875家，检查覆盖率达100%。责令整改1217家（含少数缺陷项），已整改合格856家。立案查处52起，罚款25家；共培训3414家学校食堂，培训从业人员8978名。